Boulanger / Boulangère (H/F)

Vos missions

Pour compléter notre équipe, nous recherchons un(e) boulanger(e) en Contrat à Durée Indéterminée (CDI).

Horaires de travail :

Du mardi au samedi de 4h30 à 11h30.
***Repos le dimanche et lundi***

Vous travaillerez au sein d’une entreprise familiale dynamique.

Vous serez accompagné(e) lors de la prise de poste, et devrez par la suite faire preuve d’autonomie.

Vos missions principales incluront :
– Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain.
– Effectuer le pétrissage.
– Conduire la fermentation.
– Diviser la masse de pâte en pâtons.
– Bouler / façonner.
– Enfourner et cuire les pains.
– Entretenir le poste de travail.
– Respecter les protocoles d’élaboration et de cuisson de divers produits.
– …

Profil recherché :
– Titulaire du CAP Boulanger, vous avez idéalement une première expérience réussie en boulangerie
– Capacité à travailler de manière autonome après la période d’accompagnement.
– Envie de travailler au sein d’une équipe dynamique et familiale.

Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation.

Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !

Votre profil

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d’autonomie
• Etre force de proposition

Niveau d’étude requis

• BEP / CAP

Diplômes demandés

• • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pâtons
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication

Expérience exigée

1 An(s)

Informations complémentaires

• Complémentaire santé

• Boulanger / Boulangère (H/F)
• LE FOURNIL LAISSAGAIS – Laissac-Sévérac l’Église
• Offre d’emploi CDI
• 1 poste à pourvoir – 35H/semaineTravail de nuith par semaine